Sri Lanka | Yogurt di bufala e Kitul

Yogurt di bufala e Kitul

L’agenzia viaggi “La Pecora Nera Viaggi”, specializzata nell’organizzazione di viaggi su misura per la destinazione Sri Lanka, vi aiuterà a realizzare il vostro tanto agognato itinerario per il vostro viaggio di nozze o, semplicemente, per il vostro viaggio dei sogni, proponendovi una soluzione personalizzata in base ai vostri specifici interessi e necessità. Il nostro motto è “Distinguiti dal gregge!”, proprio perché i viaggi non possono essere stereotipati, ma devono essere cuciti ad hoc, appunto su misura; ogni viaggio sarà quindi unico e diverso da tutti gli altri, tanto che vi sentirete dei veri VIP. Sarà nostra cura conoscere tutti i vostri desideri e richieste in modo da trasformarli in una Vacanza indimenticabile che superi le vostre stesse aspettative.

Grazie all’esperienza dell’agenzia viaggi “La Pecora Nera Viaggi” nel programmare viaggi specializzati per la destinazione Sri Lanka, avrete la possibilità di degustare uno dei dolci più popolari: lo Yogurt di bufala e Kitul.
L’usanza di consumare la cagliata mescolata insieme ad altri ingredienti proviene dall’India.
In Sri Lanka la cagliata di latte di bufala viene sempre condita con sciroppo di melassa Kitul, uno sciroppo a base di zucchero grezzo di canna liquido, che si ricava dall’omonima palma; in mancanza di questo ingrediente, questa specie di yogurt può essere mescolata semplicemente con zucchero, miele o pezzi di frutta.
Ne risulta uno yogurt cremoso e leggermente acidulo, l’ideale per addolcire la bocca senza essere stucchevole.
Risulta invece impossibile consumarlo da solo, perché è troppo acido; la cagliata cingalese ha infatti un sapore molto simile a quello dello yogurt naturale, ma molto più aspro.


 

Tutto sullo Sri Lanka


• Capitale: Colombo è la capitale commerciale, mentre Sri Jayawardenapura Kotte è la capitale amministrativa e legislativa
• Fuso orario: +4h 30' rispetto all’Italia; +3h 30' quando in Italia è in vigore l’ora legale
• Lingua: lingue ufficiali cingalese e tamil, mentre l’inglese è diffuso solo nella capitale e nei luoghi turistici
• Religione: buddisti 73%, induisti 15%, musulmani 7% (in costante aumento), cristiani 5%
• Moneta: Rupia Sri Lanka (LKR)
• Vaccinazioni obbligatorie: nessuna; ma è obbligatoria la vaccinazione contro la febbre gialla per i viaggiatori superiori ad un anno di età se si proviene da un Paese dove la febbre gialla è a rischio trasmissione. In caso si venga morsi da animali randagi, che circolano numerosi nei centri urbani, si raccomanda la profilassi antirabbica
• Telefonia: prefisso per l’Italia: 0039; prefisso dall’Italia: 0094


Il periodo migliore per partire per lo Sri Lanka è la stagione secca, ovvero da dicembre a marzo per le zone di montagna e la costa occidentale e meridionale, e da maggio a settembre per la costa orientale, mentre il resto dell’anno è caratterizzato dal monsone.

L’inverno, ovvero da dicembre a marzo, è il periodo ideale per visitare la parte occidentale e meridionale dello Sri Lanka e le regioni montagnose poiché le temperature sono molto piacevoli. La stagione dei monsoni va da maggio ad agosto, ma anche ad ottobre e novembre le piogge e i temporali sono frequenti.
La primavera e l’estate, da febbraio a settembre, sono le stagioni da preferire per vedere la costa est e il nord dello Sri Lanka, evitando così la stagione delle piogge che va da ottobre a gennaio.

• Fare un giro per la capitale Colombo
• Ammirare gli elefanti al Minneriya National Park
• Farsi affascinare dal sito archeologico di Polannaruwa
• Affrontare i numerosi gradini della Lion Rock a Sigiriya
• Scalare la Pidurangala Rock per ammirare la Lion Rock
• Visitare il Tempio d’Oro di Dambulla
• Unirsi alle preghiere dei fedeli al Tempio del Sacro Dente del Buddha a Kandy
• Intraprentere una delle tante escursioni che partono da Ella
• Prendere il treno panoramico da Ella a Nuwara Eliya
• Trascorrere una giornata al mare su una delle bellissime spiagge dello Sri Lanka
• Guadare i fiumi a dorso di elefante
• Fare un tour in una fabbrica di tè per vedere le fasi di produzione e le piantagioni

• Il passaporto con validità di almeno 6 mesi dalla data di ingresso. Il visto è obbligatorio: a partire dal 1 gennaio 2012 coloro che intendono visitare lo Sri Lanka (per turismo o affari) devono preventivamente acquisire il visto di ingresso “ETA - Electronic Travel Authorization”, al costo minimo di 30 dollari americani, che dà diritto ad un ingresso nel Paese fino a 30 giorni. L’ETA può essere richiesto online, sul sito www.eta.gov.lk, oppure attraverso le agenzie di viaggio o presso l’Ambasciata dello Sri Lanka a Roma. È possibile ottenere l’ETA anche all’arrivo all’aeroporto di Colombo ad un costo maggiorato (35 dollari americani)
• Per la patente si hanno due possibilità:
- in caso di possesso di patente internazionale è necessario ottenere presso l’AAC un permesso di guida a pagamento
- qualora si sia in possesso solamente della patente italiana si deve richiedere un permesso provvisorio con validità mensile presentando la patente italiana e due foto al Department of Motor Traffic a Colombo dietro pagamento di una tassa, di 1000 LKR
• Una macchina fotografica bridge o reflex
• Kit di farmaci
• Un adattatore universale per le prese elettriche, il voltaggio è di 220 volt, come in Italia
• Un binocolo per osservare la fauna
• Dei vestiti leggeri per sopportare il caldo in estate
• Dei maglioni e una giacca calda per le zone di montagna
• Dei vestiti lunghi per poter visitare i luoghi di culto
• La crema solare e un costume da bagno per la spiaggia
• Un repellente anti zanzare in estate